●うなぎ料理

ひつまぶし名古屋　備長　銀座店

ヒツマブシナゴヤビンチョウギンザテン

[TEL] 03-5159-0231

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR有楽町駅中央出口より徒歩3分、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅4番出口より徒歩1分、東京メトロ各線銀座駅C8出口より徒歩3分

“備長ひつまぶし”の有名店が
東京第1号店を銀座にオープン！

備長炭で焼き上げたうなぎがひつまぶしで味わえる“備長ひつまぶし”の有名店。一膳目はそのまま、二膳目はさらしネギを加えて、三膳目はダシをかけてお茶漬けで味わう名古屋流の食べ方が特徴の逸品。愛知県丹羽郡にある本店は遠方からわざわざ足を運ぶ人も多い名店だ。その人気店が、遂に東京へ進出。第1号店となる銀座店では、本店の味を忠実に再現した料理が堪能できる。うなぎの種類や脂の乗り具合によって火の起こし方、焼き加減を調節。老舗で経験を積んだ主人が、熟練の技で皮はパリッと身はふんわりと焼き上げる。そのほか「長焼」(\2100)や「うざく」(\1000)、「肝焼」(\800)といった一品料理もあり。本場のうなぎ料理を味わいにぜひ足を運んでみよう！

「ひつまぶし」(￥2800)。タマリ醤油を用いた濃厚なタレを使用。香ばしい匂いが食欲をそそる

ひつまぶし名古屋　備長　銀座店 PICK UP写真

「白焼」(￥2100)。タレ焼きの「長焼」とは違った、うなぎのうま味が楽しめる

「肝焼」(￥800)。濃厚なタレの香ばしさと肝の苦味が、お酒のおつまみに最適！

うなぎの香ばしさと野菜の食感が好相性。酢で和えているので、後味がさっぱりしていて食べやすい

中央の照明は、うなぎが泳ぐ姿をイメージしたデザインになっている。12階に位置するので店内からの眺めは抜群！

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ひつまぶし名古屋　備長　銀座店店舗情報

基本データ

店名	ひつまぶし名古屋　備長　銀座店
住所	中央区銀座2-2-14 　マロニエゲート12階
電話	03-5159-0231 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
公式HP	（WEB）http://hitsumabushi.co.jp
交通アクセス	●JR有楽町駅中央出口より徒歩3分、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅4番出口より徒歩1分、東京メトロ各線銀座駅C8出口より徒歩3分
営業時間	●[ランチタイム]11:00～15:30(LO15:00) ●[ディナータイム]17:00～22:00(LO21:00)
休日	不定休　※マロニエゲートに準ずる
駐車場	78台（￥300/30分）,マロニエゲート共用駐車場
平均予算	[昼]2800円　[夜]3200円
クレジットカード	JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, UC, DC, NICOS, 他
電子マネー	他
予約	予約は1日3組まで

座席データ

総席数	50席(カウンター12席、テーブル38席)
個室	×	座敷	×
掘りごたつ	×	禁煙席	×

宴会データ

貸切	要相談
食べ放題	×
飲み放題	×

ひつまぶし名古屋　備長　銀座店系列店リスト

愛知地区

ひつまぶし備長　本店	愛知県丹羽郡大口町下小口5-176-1	0587-96-0141
ひつまぶし名古屋　備長　ラシック店	名古屋市中区栄3-6-1　ラシック7Ｆ	052-259-6703